Öznur Apaydın Arıkan kimdir?
”Süleyman Demirel Üniversitesi Burdur Meslek Yüksek Okulu mezunu Süt Teknikeriyim.
Süt işletmelerinde süt teknikeri olarak çalıştım. Daha sonra İş-Kur, Halk Eğitim Müdürlüğü bünyesinde açılan meslek edindirme kurslarında eğitmenlik yaptım.
Süt Rüyası markamızla sekiz yıldır katkısız, pastörize, şirden mayalı, probiyotik peynir yapımı eğitimleri veriyorum.
Süt Rüyası Peynir Okulumuz, İstanbul-Kadıköy de.
Ellinin üzerinde süt ürününü ev mutfağında yapım olarak üretiyorum. Aynı zamanda üretime yönelik eğitim de veriyorum. Ari belgeli çiftlik sütünden katkısız, pastörize, şirden mayalı, probiyotik olarak elde ediyorum. Peynir yapımı eğitimi olarak Türkiye’de tekiz.
Eğitimlerimizde bu çeşitlerin yapımını uygulamalı olarak çalışıyoruz.
Talep edildiğinde çiftlik ortamında, otel-restoran mutfaklarında, yerinde üretim eğitimleri veriyorum.
Kurumsal çalışmalar yapıyorum.
Peynir yapımı eğitimlerimize yurt dışından da katılımlar oluyor.
Amerika, Almanya, Azerbaycan, Suudi Arabistan, Güney Kore, Özbekistan, Fas ülkelerinden eğitimlerimize katılımlar oldu.
Eğitimlerimiz butik üretim için uygundur.
Televizyon programlarına katıldım.
Fox Tv Çağla ile Yeni Bir Gün İki defa
Derya Baykal’la Gülümse Beş defa
Açelya Akkoyun İle Gülümse Hayata Programı Üç defa
Zahide Yetiş’le Programı
TRT1 Dr. Yerebakan ile Hayatın Ritmi Programı
TRT 1 İyi Fikir Programı İki defa
Esra Harmanda ile Sizin için Programı
Trttürk Günaydın Hayata Programı
Koç Üniversitesi Kamp’18 de peynir yapımı workshop’u yaptım.
Koç Üniversitesi Kamp’20 de peynir yapımı workshop’u yaptım.
EMSA Pamukkale ( European Medical Students’ Association at Pamukkale University) Peynir yapımı workshop’u yaptım
Boğaziçi Üniversitesi
Galatasaray Üniversitesi
Bilgi Üniversitesi
İstanbul Teknik Üniversitesi
Yıldız Teknik Üniversitesi
İstanbul Üniversitesi
Maramara Üniversitesi
T.C. Maltepe Üniversitesi
İstanbul Kültür Üniversitesi
Hacettepe Üniversitesi,
Gazi Üniversitesi
Peynir yapımı workshop’u ve Süt Rüyası süt reçelimizle ürün sponsorluğu yaptım.
Talep okullarımızdan geldi.
MAKÜ ve Şişli Meslek Yüksekokulunda Süt Rüyası’nın Başarı Hikayesini anlattım.
2019’da İstanbul 1. Peynir Festivaline davet edildik. Peynir Atölyemiz ve Süt Reçelimiz ile yer aldık.
2022’de İstanbul 2. Peynir ve Zeytin Fuarına davet edildik. Peynir Atölyemiz ve Süt Reçelimiz ile yer aldık.
2023’de İstanbul 3. Peynir ve Zeytin Fuarına davet edildik. Peynir Atölyemiz ve Süt Reçelimiz ile yer aldık.
23 – 27 Ekim 2019 tarihleri arasında Antalya Yörex 10. Yöresel Ürünler Fuarına davet edildik. Peynir Atölyemiz ve Süt Reçelimiz ile yer aldık.
13 – 17 Kasım 2019 tarihleri arasında Gurme 2019 Diyarbakır Gıda ve Yöresel Lezzetler Fuarına davet edildik. Peynir Atölyemiz ve Süt Reçelimiz ile yer aldık.
2021 – 2023 İzmir Kahvaltı Festivaline davet edildik. Peynir Atölyemiz ve Süt Reçelimiz ile yer aldık.
Süt Dünyası Dergisi
Dünya Gıda Dergisi
Cheese Life Magazine Dergilerinde Süt Rüyası’na yer verildi.
11 Ekim 2017 tarihinde Tarım Bakanlığı’ndan üretim izni alarak Süt Rüyası Süt Reçeli üretimine başladım.
Çok özel bir lezzet oluştu. İçindekiler ari belgeli çiftlik sütü, pancar şekeri ve karbonattan oluşuyor. Raf ömrü buzdolabında 12 ay. Katkısız olduğu için raf ömrü numunelerle belirlendi.
Süt Reçeli üretiminde simental cinsi inek sütü kullanıyorum. Yağ oranı ve kurumaddesi yüksek bir süt. Bu da süt reçelimizin yapısına ve lezzetine büyük oranda katkı sağlıyor.
Pancar Şekeri kullanıyorum. Tadım yapıldığında olumlu anlamda fark ediliyor. Kalsiyum-protein deposu.
Tencerelerde ev yapımı şeklinde üretiliyor. Özel bir formülasyon oluştu. Üretim artırma yöntemim, pişirme istasyonlarını çoğaltmak.
Süt Rüyası – Öznur ARIKAN şahıs firması, vergi mükellefi, İstanbul Ticaret Odasına kayıtlıdır. Süt Rüyası markamız Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillidir. Güzel İnsanlarla, verimli çalışmalar yapan Kadın Girişimciyim. Workshoplarımıza, Üretim Atölyelerimize; Yüz-yüze eğitim ve Online eğitim olarak katılabilirsiniz”
Çalışmalarımıza instagram adresimizden de bakabilirsiniz.