Çiğ süt kalitesi nedir?

Güvenilir çiğ süte nasıl ulaşırız?

Süt ürünlerinde pastörizasyonun önemi ve yeterli pastörizasyon sıcaklığı nedir?

Şirden nedir?

Şirden mayanın özellikleri nelerdir?

Niçin tercih ediyoruz?

Süt Rüyası Salamura peyniri üretim aşamalarını çalışıyoruz.

Salamura hazırlıyoruz.

Saklama yöntemleri nasıldır?

Kullanım alanları nedir?

Süt Rüyası Antep peyniri üretim aşamalarını çalışıyoruz.

Saklama yöntemleri nasıldır?

Kullanım alanları nedir?

Eğitimimiz uygulamalı – ev yapımı – katkısız – pastörize şeklindedir.

Şirden maya kullanıyoruz. Bunun için tüm ürünler probiyotik oluyor.

Eğitim sonunda kazanımları gösteren Katılım Belgesi veriliyor.

Tariflerimiz dosyalanmış şekilde takdim ediliyor.

Eğitim en az dört kişi ile çalışılacaktır.